MaeJakGwa

Maejakgwa este o prajitura tradiționala coreeana care este foarte populara. Ingredientele sunt foarte simple! Combinația de 3 tipuri de arome face acesta prajitura foarte special: ghimbir, scorțișoară, și nuci de pin.
Ingrediente:
faina, sare, zahar, ghimbir , nuci de pin , apa, praf de scorțișoară, și ulei vegetal.

1. Într-un castron mare , 2 cani de faina, ½ lingurita sare, 1 lingura zahar, 1 lingura suc de ghimbir si ½ cana de apa. Se framanta cu mana timp de aproximativ 20 de minute. 
2. Pune aluatul  într-o pungă de plastic și puneți-l deoparte cel puțin 30 de minute.
3. Pisati 2 linguri de nuci de pin pentru ornat prajiturile. In loc de nuci de pin puteti folosi nuci, alune sau migdale.
   
4. De intinde aluatul într-o formă aproximativ dreptunghiulară (aproximativ 50 cm x 40 cm, și 2 mm - sau 1/16 inch - grosime).
5. Tăiați foaia de aluat in dreptunghiuri de 2 cm x 6 cm 
6. Se fac 3 fante în mijlocul fiecarei bucata de aluat.
7. Deschideti o bucata de aluat inapoi si inpinge un capat in jos spre centru.
8. Aluatul ramas se intinde si de decupeaza in fifetite form: triunghiuri, pătrate ect
9. Se prajesc in ulei incins.
10. Siropul: ½ ceasca de zahar si 1/2 cana de apa se pun într-o oală și se fierbe la foc mic pentru aproximativ 20 de minute. Aproximativ jumătate din apă trebuie să se evapore, deci siropul sa fie gros. Se opreste focul si se adauga scortisoara.
11. Prajiturelele se dau prin sirop. 
12. Deasupra prajiturelelor se presara nuci macinate.
13. Se secvesc cu ceai.
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    sursa: http://www.maangchi.com
    Pozele apartin http://www.maangchi.com