Gourmet de strut

Saptamana trecuta am primit e-mail ca am fost selectata pentru campania de testare a carnii de strut. Pe 20 iulie am primit pachetul #buzzGourmetDeStrut si m-am apucat de testat. Deoacere eu nu sunt fan hamburger nu pot sa va spun ca au fost super, dar sotul si copilul meu au fost incantati. Pentru ca imi place mancarea coreeana din steak de strut am facut Japchae duminica cand a venit mama, iar azi la cina am facut prietenilor mei friptura cu ciuperci sotate. Deoarece pachetul l-am primit la servici, iar colegii mei erau curiosi cum este carnea de strut, le-am facut gulas si l-am servit ieri la pranz.
Eu nu mananc carne de pasare din comert, nici cu vita nu ma omor, asa ca imi ramasese porc si peste. Acum o sa adaug si strut. Carnea de strut este o carne rosie cu textura asemanatoare vitei, gustul se apropie de carnea de porc slaba si este o carne foarte sanatoasa, Este usor digerabila, contine omega 3, 6 si 9, fier, si e saraca in colesterol. 85 g carne de strut are 97calorii,  proteine 22, grasimi 2, colesterol 58. Recomand tuturor consumul carnii de strut. Multumesc @BUZZStore si @Gourmet de Strut pentru aceasta. Carne de strut se poate achizitiona de aici:  https://www.struti.ro .

Japchae cu carne de strut

Pentru ca imi place mancarea coreeana azi am ales sa fac japchae( paste de cartofi dulci cu legume si carne) si am inlocuit carnea de vita cu steak de strut din pachetul #buzzGourmetDeStrut. Nu am grestit cand am facut aceasta alegere, carnea de strut este frageda si se potriveste foarte bine in aceasta reteta. Multumesc BUZZStore si Gourmet de Strut. Steak de strut se poate achizitiona de aici: https://www.struti.ro 

 Ingrediente:
150g steak de strut
150 g paste de cartofi dulci
1 lin sos de soia
1/2 morcov
1/2 ardei gras rosu
1/2 ardei gras verde
1 ceapa verde
5-6 ciuperci pleurotus
 sos de marinat
2 ling sos de soia
1/2 ling zahar
3 catei usturoi pisat
1 lig ulei de susan
piper

Carnea se taie fasii si se marineaza cu sosul de marinat.
Legumele se taie bete de chibrit si se calesc cu putina sare.
Ciupercile se spala se taie fasii si se calesc cu 1 lingura de sos de soia.
Carneamarinata se prajeste, apoi peste ia se adauga ciupercile si se mai lasa putin.
Pastele de cartofi se pun 20 min la inmuiat in apa rece, apoi se adauga intr-o oala cu apa fierbinte si se fierb 6 minute.Se strecoara si se clatesc cu apa rece.
Intr-un bol se amesteca bine pastele cu legumele, carnea, ciupercile, 1 ling sos de soia si una de ulei de susan.
Se pot adauga si seminte de susan.

 

Gourmet de strut

Desi nu are legatura cu coreea am ales sa va povestec si voua. De curand am aflat de site-ul buzzstore.ro, te inscrii si poti fi ales sa testezi diferite produse. Asa ca m-am inscris si am fost aleasă pentru campania gourmet de strut.
Am primit pachetul la servici, l-am desfăcut,  le-am facut o scurtă prezentare colegilor si le-am oferit cate o brosura si un voucher.

In seara asta am ales sa-i ofer copilului meu un burger sanatos de strut din pachetul #buzzGourmetDeStrut. A zis ca are gust de pui si-mi nota 11. Am luat doua chifle simple, pe una din ele am pus salata verde, burgerul si castraveti murati, iar pe cealalta am pus burgerul, mustar clasic si castraveti murati. Multumesc BUZZStore si Gourmet de Strut. Recomand tuturor mamicilor si nu numai lor, hamburgari de strut. Ii puteti achizitiona de aici:  https://www.struti.ro/pachet-burger-din-carne-de-strut. Hraniti-va sanatos.

미니비트깍두기

A venit toamna.
Am adunat din gradina primele rinichi coreene de anul acesta si m-am hotărât sa fac kimchi, dar nu cel clasic.
Va las si vouă reteta:

Ingrediente

Ridiche 300g
Sfecla 50g

Saramura
1 cana de apa (200 ml)
3 linguri de sirop natural de zahar (30g)
1/3 cana otet
2 lingurite sare (7g)

1. Taiati legumele
Ridichea se taie in cubulete de 1cm, la fel si sfecla. Spalati intr-o apa.
2. Preparare saramura
Amestecati bine toate ingredientele.
3. Preparare propriu zisa
Puneti sfecla si ridichea intr-un vas, puneti saramura peste ele si lasati deoparte pana totul ia culoarea sfeclei.

Acest kimchi se serveste cu peste, cu grătar, cu bulgogi etc.

ACRC Nan Kibun - Asociatia Culturala Romano-Coreeana Nan Kibun

Asociatia Culturala romano-coreeana "Nan Kibun" este o asociatia infiintata in 2013, care vizeaza in principal consolidarea relatiilor bilaterale dintre cele doua tari , Romania si Coreea. ACRC/RKCA desfasoara evenimente culturale si educative pentru iubitori de cultura coreeana, si ajuta comunitatile afiliate cu aceasta.
Pana in prezent , avem cele mai multe dintre "fan-club"-urile din Romania, ale comunitatilor de k-pop si am efectuat o serie de evenimente care au dus la scopul nostru: de a introduce cultura coreeana romanilor.
Comunitatile noastre afiliate au efectuat multe concursuri individuale si/sau proiecte, chiar inainte de aderarea in ACRC, de aceea consideram ca am acumulat deja o anumita experienta , care ne va ajuta in posibile proiecte si evenimente viitoare.

Printre proiectele noastre se numara:

2013
Iunie: A clubbin’ party(organizator)
August: K-pop world Romanian Edition -  include K-pop Cover Dance Contest, trupa castigatoare a plecat in Coreea pentru a participa la KBS K-pop Cover Dance Festival(organizator)
Octombrie: Asia Fest(partener)
Tea & Coffee Festival(partener)
Asia Mistery Night(organizator)
Decembrie: Preparty Led Apple(co-organizator)

2014
Februarie: Concert Led Apple in Romania (partener)
Septembrie: Korean Cultural Festival(partener)
Octombrie: Asia Fest(partener)
Tea & Coffee Festival(partener)
Noiembrie: Asia Mistery Night(organizator)
Romanian K-pop Fest, include Concert Nu’Est in Romania(partener)
Petrecere in Seul(organizator)
Decembrie: O seara magica de Craciun(organizator)


2015
Aprilie -Korean multiple event in Bucharest, am participat cu expozitie de obiecte lucrate manual cu tehnici coreene( partener)
Mai - Cupa Lifestyle, am participat cu muzica si dans kpop, dans tradițional, ceremonia tradițională coreana a ceaiului, expoziție de obiecte lucrate manual cu tehnici coreene (partener)
Festivalul Handamang, am participat cu muzica si dans kpop, expoziție de obiecte lucrate manual cu tehnici coreene (partener)
Iunie - Seara coreeana - De la traditional la modern in muzica si poezie (organizator)
Iulie - Kpop world cover contest Romanian Edition, am participat cu expozitie de obiecte lucrate manual cu tehnici coreene. (partener)
Summer kpop party, petrecere in club cu muzica kpop (organizator)
Korean Summer Day - eveniment organizat in parc, muzica si dans kpop, dans traditional, jocuri coreene, atelier bucatarie coreeana, expozitie obiecte lucrate manual cu tehnici coreene (organizator)
Septembrie - Festivalul Ambasadelor, am participat cu atelier bucatarie coreeana, expozitie obiecte lucrate manual cu tehnici coreene (partener)
Dupa-amiaza coreeana de Chuseok - prezentare despre sarbatoare, dans Ganggangsullae, atelier Songpyeon (organizator)
10Octombrie - 19 Decembrie - Curs Bucatarie Correana (organizator)
31Octombrie - 01Noiembrie - Asia Fest, am participat cu dans traditional si kpop, Expozitie produse coreene, expozitie obiecte lucrate manual cu tehnici coreene, stand cu bucatarie coreeana (partener)
Noiembrie - Korean Speech Contest (partener)

Dakgangjeong 닭강정 pui picant

Ingrediente

aproximativ 1,6 kg aripi de pui

½ linguriță de sare

½ lingurita piper negru măcinat

1 lingurita de ghimbir tocat

2/3 ceasca amidon de cartof sau amidon de porumb

⅓ ceasca arahide (opțional)

4 catei de usturoi tocati

3 până la 4 ardei iuti roșii mari uscati fara semințe, tăiati transversal

¼ cană sos de soia

½ ceasca sirop de orez sau de porumb sirop

1 lingura otet alb

1 lingura mustar (optional)

1 lingura zahar brun

1 lingura seminte de susan

Ulei din seminte de struguri (sau ulei vegetal, ulei de arahide)

Tăiați vârful fiecare aripă și taie aripa în jumătate. Pune carnea de pui intr-un castron si se amesteca cu sarea, ghimbirul, piperul si se amesteca cu mâna. Adaugati 2/3 ceasca amidon de cartofi intr-un vas si moaie fiecare aripă în pulbere pentru a acoperi o, unul câte unul. Strângeți fiecare aripă să apăsați acoperirea să-l strâns.

Sos picant:

Se încălzește o tigaie mare(wok) la foc mare - mediu. Adauga 2 linguri de ulei de gătit, usturoi tocat, și ardei iute roșu uscat.

Se amestecă cu o lingură de lemn aproximativ 30 de secunde. Se adauga sos de soia, sirop de orez, oțet, sos de muștar(opțional). Se amestecă si se lasa sa fiarba pentru câteva minute.

Se adauga zaharul brun si continua agitarea. Se adauga alunele. Se opreste focul.

Puneti 4 cești de ulei într-o tigaie sau oala și se încălzește până la 7 la 8 minute la foc mare.

Se prajesc aripile în ulei fierbinte timp de aproximativ 12 până la 13 minute.

Opriți focul si lăsați aripile stea pentru câteva minute la scurs.

Reincalzi uleiul si se prajeste aripile din nou pentru alte 12 la 15 minute, până când toate acestea arata maro-auriu și se simt super crocante

Când puiul este gata se reincalzeste sosul pana face bule. Se.adauga carnea de pui fierbinte și se amestecă bine cu o lingura de lemn pentru acoperirea aripioarelor cu sos.

Se opreste focul si se transferă pui acoperit de un platou mare. Se semințe de susan pe partea de sus si se serveste imediat. Nu aveți nevoie de nici o sos de scufundare, dar merge bine cu Baek-kimchi.

Matang 마탕 bomboane de cartofi dulci

Ingrediente

2 cartofi dulci

ulei vegetal

zahar

seminte de susan negru

Cartofii se curata si se taie felii(triunghiuri) mai mari. Se prajesc pana sunt rumeniti, apoi se scurg de ulei.

Sirop:

Intr-o tigaie cu fund gros, se adaugă 1 lingura ulei vegetal, se presara ¼ ceasca de zahar alb, se încălzește pe foc mediu timp de câteva minute. Când zahărul începe să se topească, reduce caldura si se fierbe aproximativ 7-8 minute până când zahărul se transformă într-un sirop de auriu-maroniu.

Cand siropul este gata se adauga cartofii si se amesteca. Se scot pe hartie de copt si se presara susan negru.