Ddeokbokki 떡볶이

Ingrediente:

1/2 kilogram prajituri de orez de formă cilindrică, de cumparat sau de casă. (Folositi un pic mai mult, dacă nu adăugați ouă fierte tari și prăjituri de pește)

4 cesti de apa

7 bucati mari de anșoa uscat, cu cap și intestine eliminate

Alge uscate 6 x 8 inch se pot cumpara de aici http://koreanfood.ro/alge-prajite/alge-marine-prajite

1/3 ceasca pasta de ardei iute http://koreanfood.ro/pasta-de-ardei-iute

1 lingura fulgi de ardei iute se poate cumpara de aici http://koreanfood.ro/condimente/gochugaru-500g

1 lingura de zahar

3 cepe verzi, tăiate în bucăți lungi

2 oua fierte tari, decojite (opțional)

½ kg prăjituri de pește (opțional)

Preparare:

Adauga apa, ansoa uscate, și varec uscat intr-o oală mică sau tigaie.

Se fierbe timp de 15 minute la foc mediu-mare, fără capac.

Combină de pasta fierbinte ardei, fulgi de ardei iute, și zahăr într-un castron mic. Scoateți hamsiile și varec din oală și se adaugă prajiturile de orez, amestecul din bol, ceapa verde și prăjituri de pește opționale și ouă fierte tari.

Se amestecă ușor cu o lingură de lemn, atunci când începe să fiarbă. Amestecati până cand prajiturile de orez devin moi și se ingroasa sosul si arata lucios, ceea ce ar trebui să ia aproximativ 10 -15 minute. În cazul în care prajiturile de orez nu sunt suficient de moi, adaugati apa si se continuati sa amestecati până se înmoaie. Când utilizați prajituri de orez proaspăt făcute, este nevoie de timp mai scurt. Dacă utilizați prajituri de orez congelate, se dezgheța și scufunda în apă rece pentru a se înmuia înainte de preparare.

Opriti focul și se serviti fierbinte.